Los laboratorio ciudadanos son espacios de producción abiertos y colaborativos, donde personas con diferentes niveles de conocimiento y especialización se unen para desarrollar proyectos a través del aprendizaje colaborativo. El punto de partida de los laboratorios ciudadanos es reconocer y facilitar las múltiples formas de cooperación que constituyen la vida en las ciudades y abrir otras vías de participación a personas interesadas. Lo importante es no solo lo que está sucediendo dentro del laboratorio, sino las relaciones establecidas alrededor.

Desde Experimenta Ciudad se proponen 6 laboratorios ciudadanos temporales en Asunción, Tegucigalpa, Lima, La Paz, Ciudad de Panamá y San Salvador.  Mediante una serie de convocatorias públicas, actividades y talleres de producción, las personas y colectivos de las ciudades proponen y colaboran en el desarrollo de proyectos que se llevarán a cabo de forma colaborativa, basados en el aprendizaje mutuo y que identifiquen, promocionen y generen redes de colaboración y conocimiento ciudadano en el entorno local.